美味しいうなぎを求めて　厚木「地焼きうなぎひらさわ」へ

なんとなく「うなぎ」って
食べると元気が出るような気がしませんか？

少し前になりますが、夫と美味しいうなぎを求めてドライブ。
事前にネットで下調べをして
当日の朝に予約の電話をしました。
もしお昼の予約が取れなかったら、また次回にしようかくらいの軽い気持ちだったので電話も当日にしました。

今回行ったお店はこちら
神奈川県厚木市にある
「地焼きうなぎひらさわ」

もともとは、会食などもできる懐石料理店だったらしいのですが2021年からうなぎ専門店としてリニューアルされたそうです。

場所は厚木の緑豊かな場所にあり、車でないと不便なところにありました。
25台駐車可能な駐車場がありますので、お車で来る方が多いのでしょうね。

私達は、開店時間に予約を入れていました。
開店前には数組のお客様が店先で待機。
やはり、予約をされている方が多いように感じました。

のれんを出して開店です。
予約のお客様から順にお席に案内。

私たちは、小上がりのカウンター席に案内されました。
靴を脱いで座る掘りこたつタイプ。
コロナ禍での外食なのでカウンター席でよかったです。

あまり、キョロキョロと店内を見回すことはできなかったのですが店内はかなり広いと思います。

カウンター席といっても目の前で調理をしているわけではなく、厨房は奥の方にあります。
カウンター正面にある飾り棚も素敵でした。

注文は電話予約の際にしていましたので、
お茶を運んでくださった時に注文の確認だけ。

私
うな重　　福（4180円）

夫
かば焼と白焼きセット　寿（7260円）

美味しそ〜

しかし、
食べ進めていくと
２人の感想は同じでした。

「悪くないけど、次はないかな」

そうなんです。
普通に美味しいのですが、
求めていたうなぎの味ではありませんでした。
関西風のカリッとした焼き方は好きですが、
またそれともちょっと違うのです。

カリカリ？
香ばしすぎなのかな?

特に皮はカリッだけど噛みちぎりにくいヌルッとした感じが残っていて。
なんとも言えない食感でした。

好みがあると思いますが、
あくまで私たちの感想になります…。

お会計はお席で済ますことができます。
その際に、店主の方と少しだけお話をしました。

うなぎは国産、この日は愛知県産。
また、焼き方は地焼きにこだわり
お米は山形産などなど…

色々とこだわり、研究してこの味にたどりついたとおっしゃっていました。
お話しから真面目な取り組みをされているのが伝わりました。

お店の雰囲気もおしゃれで清潔感があって素敵です。
店員の方のサービスも満点です。